Pean ütlema, et dietoloog Pierre Ducan pole midagi uut leiutanud. Tema vaimusünnitus on ümber kujundatud kahest mitte vähem hästi tuntud energiasüsteemist: Atkinsi dieedist jne. See põhineb kõrge proteiinisisaldusega toodete tarbimisel ja madala süsivesikute sisaldusega.
Dieet oli laialdaselt teada pärast Ducani raamatut “Ma ei saa kaalu kaotada”. Enamik dieeti aitas kaalust väga kiiresti kaalust alla võtta. Ja seda hoolimata asjaolust, et portsjonite suurused polnud vajalikud. Mõnedest toodetest loobumisest piisas.
Ducani dieedi faasid
Rünnak
Kõige rangem etapp, mis aktiveerib rasvade lõhestamise protsessi. See hõlmab süsivesikute ja rasvade tagasilükkamist ning nende asendamist valkudega.
Lubatud süüa:
- lahja liha;
- Loomade ja lindude eemaldumine;
- Igat tüüpi kalad ja mereannid, erandiks on õline suitsutatud kala;
- munavalk;
- Väikesed kääritatud piimatooted.
Pidage meeles, et neid tooteid saab keeta ja aurutada või ahjus. Õlis praadimine on rangelt keelatud. Proovige ka soola tarbimist piirata. Ja sööge kindlasti kaerakliid: vähemalt poolteist lusikat päevas.
Peate jooma vähemalt kaks liitrit vett päevas.
Rünnak kestab sõltuvalt sellest, mitu kilogrammi soovite maha jätta. Kestuse arvutamine on üsna lihtne.
10 kg kaotamiseks piisab kolmest päevast. Kas unistate 20-30 kg vabanemisest? Ole valmis 5-7 päevaks valgutoidu tarbimiseks. Noh, kui pöörate 60 kg või rohkem, võtab rünnak 10 päeva - ja see on maksimaalne termin.
Vaheldumine
Teine etapp on valkude ja valkude elementeeritava dieedi komplekt. Lisaks rünnaku ajal lubatud toodetele saate nüüd köögivilju süüa. Tõsi, ainult päeval ja ainult need, kus tärklist oli vähe.
Lubatud süüa:
- kurgid, suvikõrvits, kõrvits;
- tomatid, baklažaan, pipar;
- igat tüüpi kapsas, naeris, redis, redis;
- seened;
- sibul;
- spargel;
- oad;
- Seller.
Saate neid kasutada nii juustu kui keedetud. Praadimine on endiselt keelatud.
Kaalu kiiremini kaotamiseks sööge ainult siis, kui nälg muutub tõesti tugevaks.
Etapp võib jätkuda, kuni jõuate soovitud kaaluni. Keskmiselt kestab vaheldumine ühe kuni kuue kuu jooksul.
Kinnitamine
Kuna nimi on selge, parandame kolmandas etapis selle, mille suutsime saavutada kahe esimese jooksul. Peamine on äraviskatud kilogrammide tagastamise vältimine.
Lisaks esimese ja teise etapi toodetele saate süüa päevas:
- 2 tükki leiba;
- 100 g puuvilju, välja arvatud kirsid, banaanid ja viinamarjad;
- 40 g juustu.
Kartulil, riisil, pastal on lubatud süüa kaks korda nädalas.
Ühel päeval nädalas tuleks teha eranditult valk.
Lava kestus sõltub sellest, mitu kilogrammi teil õnnestus lähtestada: iga 10 päeva kohta on eraldatud.
Stabiliseerimine
Viimases etapis on regulaarne toitumine lubatud vastavalt kahele reeglile:
- Pühendage üks päev nädalas ainult valgutoite.
- Sööge iga päev kolm supilusikatäit kaerakliid.
Kestuse osas pole neljal etapil piiranguid ja Pierre Dukan soovitab nii pidevalt süüa.
Mida peate meeles pidama
Entusiastlikud ülevaated ja kehakaalu langetamise nähtavad tulemused on tagurpidi. Täieliku funktsioneerimise jaoks vajab keha valke, rasvu ja süsivesikuid. Ja kahe viimase punkti ratsioonist väljajätmine põhjustab ebameeldivaid tagajärgi.
- Rasvade puudumine on palju süvenenud naha- ja juuste seisundi, südame -veresoonkonna süsteemiga seotud probleemide ja hormonaalse tausta rikkumisega.
- Ilma süsivesikuteta hakkab aju nälga. Vitamiinide ja kiudainete puudus põhjustab nõrkust, unisust, pearinglust ja peavalu.
- Keha hakkab sünteesima valgu ja rasvade glükoosi, alustades glükoneogeneesi protsessi. See põhjustab täiendavat koormust maksa, neerude ja soolestikuni, provotseerides krooniliste haiguste ägenemist ja põhjustades uusi.
- Toitainete tasakaalustamatus võib põhjustada metaboolset atsidoosi - uskumatult ohtlikku kehaseisundit, mis põhjustab neerufunktsiooni halvenemist ja mõnikord koomasse.
2011. aastal kinnitas seda oma uuringus Le Journal des Femmesi prantsuse väljaanne.
Kui teil on suurepärane tervis, ei põhjusta Ducani dieet korvamatut kahju ja lisa kilod lahkuvad tõesti. Vastasel juhul on parem dieedist keelduda.
Rünnaku retseptid
Okroshka
Koostisosad
- 500 ml skim -kefirit;
- 200 g kanarinda;
- 2 muna;
- Sool ja rohelised on maitsed.
Keetke rind kergelt soolatud vees 20–25 minutit. Pange munad eraldi: piisab 7 minutist.
Loputage rohelised. Tükeldage peeneks kõik koostisosad, sool ja valage keefir.
Rinad keefris
Koostisosad
- 1,5 kg kanarinda;
- 700 ml skim -kefirit;
- 2 küüslauguküünt;
- 150 ml vett;
- Sool, pipar - maitse järgi.
Loputage rindu voolavas vees ja pange küpsetusnõusse. Tükeldage küüslauk peeneks, segage keefiriga ja valage rinad seguga.
Küpsetage ahjus 1 tund temperatuuril 180 kraadi.
Piima magustoit
Koostisosad
- 300 ml piima;
- 25 g želatiini;
- Suhkru asendaja maitse järgi;
- Vanilliin või muu maitse.
Lahustage piimas Želatiin, nagu pakendil näidatud. Lisage suhkruasendus ja maitse.
Vala saadud segu vormidesse ja jätke ööseks külmkapis.
Vaheldumisretseptid
Kalur
Koostisosad
- 1 kalapea;
- 100 g kala praad;
- 8 krevetti;
- 1 keskmine porgand;
- 1 keskmine pirn;
- ½ sidrun;
- Cisis, sool ja pipar - maitse järgi.
Keetke kala kuni keedetud (umbes 40 minutit). Lõika köögiviljad kuubikutega, lisa puljongile ja küpseta veel 15 minutit. 5 minutit enne lõppu lisage kooritud krevetid.
Pigistage sidruni pool hodgepodge, lisage peeneks hakitud koriander, sool ja pipar.
Suvikõrvitsapaja
Koostisosad
- 1 keskmine suvikõrvits;
- 200 g hakkliha kalkunit;
- 1 supilusikatäis piimapulbrit;
- 2 supilusikatäit kaerakliid;
- 2 muna;
- 1 väike pirn;
- Sool, pipar ja rohelised - maitse järgi.
Riivige suvikõrvits suurel riivil. Lisage ülejäänud koostisosad saadud massile.
Segage hoolikalt ja pange küpsetusnõusse.
Küpsetage 50 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Vanilje šokolaadivahu
Koostisosad
- 250 g piima;
- 250 g lõsside juust;
- 30 g želatiini;
- 1 tl kakao;
- Vanilliin ja suhkur asendavad maitse järgi.
Lahjendatud želatiin kuumas piimas. Valage maitse ja suhkru asendaja ning segage täielikku lahustumist. Lisage kodujuust ja kakao ning peksa mass segistiga.
Vala saadud segu vormidesse ja pange 4 tunniks külmkappi. Pärast tahkestamist saate vahukommi kaunistada näputäie kakaoga.
Konsolideerimise ja stabiliseerimise retseptid
Seenesupp-puur lillkapsaga
Koostisosad
- ¼ suured pirnid;
- 2 küüslauguküünt;
- 7 keskmist šampanjat;
- ¼ lillkapsa pea;
- 2 tassi vett;
- 2 tassi piima;
- 1 ½ supilusikatäit maisitärklist.
Peeneks lõigatud sibul ja küüslauk ning töötlege vee peal. Lisage peeneks hakitud seened, hautage 20 minutit.
Voldi sibul, küüslauk, šampanjad ja lõigake kapsas pannil, lisa vett, laske keema ja keetke 10 minutit.
Segage piim ja tärklis. Valage keemise suppi ja keetke 1 minut madalal kuumusel.
Vahusta valmis suppi segistiga.
Täidisega pipar
Koostisosad
- 300 g kanarinda;
- 2 supilusikatäit kaerakliid;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- 5 suurt Bulgaaria paprikat;
- 1 keskmine pirn;
- 1 keskmine porgand;
- 50 g tomatipastat;
- 1 tass vett.
Jahvatage rinda, lisakliid, sool ja pipar. Lõika paprika ülaosad, eemaldage seemned ja täitke hakkliha.
Kastme jaoks lõigake sibul ja porgandid peeneks ning praege kõrgel kuumusel. Lisage tomatipasta, vesi, laske keema.
Pange paprikad sügavale pannile, valage kaste ja hautage umbes 1 tund.
Syrniki
Koostisosad
- 400 g lõsside juust;
- 4 supilusikatäit kaerakliid;
- 2 muna.
Segage kõik koostisosad ja moejuustukoogid. Küpsetage ahjus 20-30 minutit temperatuuril 180 kraadi.